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营养菜谱

这五种颜色的豆子功效大不相同,这样吃帮你健康长寿 神奇趣闻

时间:2018-9-21 9:06:32 浏览次数:

中国在吃上面有四大发明,分别是豆浆、豆腐、豆酱、豆芽!而红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白扁豆,餐桌上常见的五色豆你吃对了吗?

万豆之王——黄豆

黄豆有着万豆之王的美誉,也是唯一能做成豆腐的豆子。因为黄豆是豆子中唯一含有蛋白质的豆,并且所含蛋白是优质的植物蛋白。

黄豆发酵出的豆豉和纳豆功效相同,富含多种营养素,常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。

黄豆芽是较多的蛋白质和维生素的 来源,具有清热利湿、调节脾胃的作用!日常生活中常吃黄豆芽有很好的保健效果。

灭火豆——绿豆

绿豆被人们叫做灭火豆,最常见的做法就是熬绿豆汤。但是很多人会将绿豆皮丢掉,其实绿豆皮有去火清热消肿的作用。建议熬绿豆汤不要去皮。

熬绿豆汤小窍门

很多人熬出了绿豆汤都会变成红色。这可能是因为步骤不对,下面分享两种正宗的绿豆汤熬制方法。

做法:

第一种:先烧开水,再将洗净的绿豆放进锅中熬煮。

第二种:将洗净的绿豆凉水下锅煮,煮开加一碗凉水。

肾之豆——黑豆

黑豆被大家称为肾之豆。但有很多人认为“黑入肾”就觉得黑豆有补肾作用,而实际上黑豆是通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血,肝血得到滋养以后眼睛就能眼明目俏。

常吃黑豆既可以补充肾气,也可以补充肾阴。这样就可以使皮肤衰老得到延缓。

心之豆——红豆

红豆有补血、祛湿、消水肿作用。

赤小豆茅根汤

材料:赤小豆100克,白茅根50克

做法:将赤小豆温水浸泡两小时,白茅根洗净切段,用纱布包裹,同洗净的赤小豆一起入锅煮烂,拣出白茅根即可。

功效:有健脾祛湿消肿作用。

脾之豆——白豆

绿豆扁豆饮

材料:白扁豆30克、绿豆50克

做法:将二者洗净放入砂锅煮烂,滤渣取汁饮用即可。

作用:清热解毒,健脾化湿。


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